+90 212 422 06 17
Gluten intoleransı ve çölyak rahatsızlığı bulunan kişiler için özel gıda ürünlerinin hazırlanması çok değerlidir. Gluten proteinine karşı aşırı hassasiyeti olanların ömür boyu süren alerjilerinin ortaya çıkmaması adına uluslararası yetkili kurumlar belirli standartları düzenlemiştir. Bu aşamada BRC glutensiz ürün sertifikası aracılığıyla işletmelerin çalışma kalitesi garanti altına alınmıştır. Alanında uzman kadromuz ise özel üretim ve diğer aşamalardaki faaliyetlerinizin düzenlenmesine fazlasıyla katkıda bulunmaktadır.
Gluten yulaf, arpa, buğday ve çavdar gibi tahılların içerisinde yer alan bir maddedir. Her ne kadar rahatsızlık oranı çok yüksek olmasa da bu alanda özel teknikler aracılığıyla üretim gerçekleştirilmesi son derece kıymetlidir. Çoğunlukla rahatsızlık yaşayanların glutensiz bir beslenme programı kullanmak zorunda olması nedeniyle baştan sona çalışmaların güvenli biçimde sürmesi gerekir. BRC Sertifikası alma hususunda web sitemizin iletişim bölümü üzerinden uzman danışmanlarımıza ulaşabilirsiniz.
BRC glutensiz ürün sertifikası alım sürecinde belirlenen tüm standartlara hâkim olmanız gerekmektedir. Eksiksiz olarak tüm koşulları öğrenmeniz ve denetimlerden rahatlıkla geçmeniz adına uzman kadromuzun her zaman yanınızda olduğunu da unutmamalısınız. Telefon numaralarımız üzerinden bizlere ulaşmanızla beraber eksiksiz bir şekilde hazırladığımız iş planlaması, aşağıdaki standartları öğrenmenize fazlasıyla katkıda bulunur:
• Öncelikle üst yönetim taahhüdüyle çalışmalar başlatılır.
• Ön gereksinimlerin tespit edilmesinin ardından gerçekleştirilmesi gerekenler açık biçimde belirlenir.
• Alanında uzman danışmanlarımız titiz bir gluten kontrolü gerçekleştirerek olası riskleri derinlemesine analiz eder.
• Değerlendirmelerin hemen ardından danışmanlarımız, gluten hakkında farkındalık eğitimleri düzenlenir ve yöneticilerinizle beraber tüm personelinizin bilinçlenmesine destek olur.
• Belirlenen standartlar, özel gereksinimli kişiler için ürün geliştirme süreçlerinizde aktif olarak rol alır.
• Tedarikçilerinizle aranızdaki iş birliğinin detayları hassas bir şekilde incelenir.
• Satın alma ve diğer iş prosedürleri için bu standartlar tam manasıyla kılavuz görevi üstlenir.
• Etiketlerin kontrol edilmesi ve onaylanması konuları için yapmanız gerekenleri açıkça göstermektedir.
• Pazarlama safhasında atılması şart olan adımlar için en önemli yol göstericiler arasında yer alır.
• Bulaşma kontrollerinin tamamen kontrol altında tutulması, ortaya çıkabilecek sorunları en baştan bertaraf eder.
• İşleyişin düzenli ve kontrollü biçimde sürmesi sağlanır.
• Atık yönetimi konusunda göz önünde bulundurulması gereken hususları öğretir.
• Laboratuvar ortamında testlerin gerçekleştirilmesine katkıda bulunur.
• Şikâyet yönetimiyle beraber ürün geri çekme metriklerine hâkim olmanızı kolaylaştırır.
• HACCP prensiplerini tam anlamıyla öğrenmenize ve doküman kontrolünü eksiksiz gerçekleştirmenize yardım eder.
• İyileştirme çalışmalarının kalıcı hale gelmesi noktasında sürekli olarak yol göstericiniz konumunda bulunur.
• İç denetimler eşliğinde olası riskler için ek tedbirler alınmasının önünü açar.
Yukarıda yer alan standartlar sayesinde glutensiz ürünler için sürdürdüğünüz faaliyetlerin tamamına seviye atlatabilirsiniz. Böylelikle hem rahatsızlık yaşayanlara avantaj sağlamış hem de kâr oranlarınızı arttırmış olursunuz. Web sitemizde yer alan telefon numarası, whatsapp hattı ya da resmi instagram sayfamız üzerinden BRC Belgesi ile alakalı detaylı bilgi alabilrisiniz.
BRC belgesi, glutensiz nitelikteki pek çok ürün için özel ayrıcalıklar sunulmasına katkıda bulunmaktadır. Sertifikanın kapsamı dahilinde yer alan bazı ürünler ise aşağıdaki gibi sıralanır:
• Gıda sanayisi için üretilmekte olan ham maddeler
• İlaç çeşitleri
• İşlenmiş gıda ürünleri
• Evcil hayvan yemleri
• Doğal sağlık ürünleri
• Kozmetik ürünleri
Belirtmiş olduğumuz ürün seçenekleri için faaliyet gösteriyorsanız, zaman kaybetmeden alanında uzman danışman kadromuzla iletişime geçmelisiniz. Böylelikle son derece büyük önem arz eden glutensiz ürün standartları için kritik bir süreci başlatmış olursunuz. BRC Sertifikası almak için şimdi uzmanlarımıza ulaşabilirsiniz.
paylaş
twittle
paylaş
paylaş