BRCGS belgesi, özellikle gıda güvenliği, ambalaj, depolama ve dağıtım alanlarında faaliyet gösteren firmalar için uluslararası pazarlarda güvenilirliğin ve sürdürülebilirliğin en güçlü göstergelerinden biridir. Ancak bu belgeye sahip olmak isteyen işletmelerin aklındaki ilk sorulardan biri şudur: BRCGS belgesi almak ne kadar sürer? Bu sorunun net bir cevabı olmamakla birlikte, süreci etkileyen birçok faktör bulunmaktadır.
BRCGS belgelendirme süresi; firmanın mevcut altyapısı, dokümantasyon seviyesi, personel farkındalığı, daha önce benzer standartlara (ISO 22000, FSSC 22000 gibi) sahip olup olmaması ve danışmanlık desteği alınıp alınmadığına göre değişkenlik gösterir. Genel olarak değerlendirildiğinde, sürecin 2 ila 6 ay arasında tamamlanması mümkündür.
Sürecin ilk adımı mevcut durum analizidir. Bu aşamada firmanın üretim alanları, hijyen uygulamaları, izlenebilirlik sistemi, tedarikçi yönetimi ve kalite kayıtları detaylı şekilde incelenir. Eğer işletme daha önce herhangi bir gıda güvenliği standardı uygulamamışsa, bu analiz sonrası yapılacak iyileştirmeler süreci uzatabilir.
İkinci aşama dokümantasyon çalışmalarıdır. BRCGS standardı; prosedürler, talimatlar, kayıtlar ve risk analizleri gibi oldukça kapsamlı bir doküman altyapısı gerektirir. Dokümantasyonun eksiksiz ve standarda birebir uyumlu hazırlanması, belgelendirme süresini doğrudan etkiler. Bu aşama genequil olarak 4–8 hafta arasında tamamlanır.
Üçüncü aşama ise uygulama ve iç denetim sürecidir. Hazırlanan dokümanların sahada uygulanması, personelin eğitilmesi ve sistemin işlerliğinin test edilmesi gerekir. İç denetim yapılmadan dış denetime girilmesi, büyük uygunsuzluklara ve sürecin uzamasına neden olabilir.
Son aşama belgelendirme denetimidir. Yetkili belgelendirme kuruluşu tarafından yapılan bu denetim sonucunda uygunsuzluk çıkmaması veya çıkan uygunsuzlukların kısa sürede kapatılması durumunda belge düzenlenir. Küçük uygunsuzlukların kapatılması genellikle 28 gün içinde tamamlanır.
Özetle; iyi planlanmış, profesyonel destekle yürütülen bir süreçte BRCGS belgesi almak oldukça sistematik ve yönetilebilir bir zaman diliminde tamamlanabilir. Plansız ve hazırlıksız ilerleyen firmalarda ise bu süre ciddi şekilde uzayabilir.
Konu ile ilgili olarak “BRCGS Belgesi Almak İsteyen Firmalar İçin Gerekli Şartlar” başlıklı makalemizi de inceleyebilirsiniz.
BRCGS denetimi, klasik belgelendirme denetimlerinden farklı olarak oldukça detaylı ve sahaya odaklı bir yapıya sahiptir. Denetimin temel amacı, işletmenin yalnızca doküman üzerinde değil, fiili uygulamalarda da gıda güvenliğini eksiksiz şekilde sağladığını doğrulamaktır.
Denetim, haberli olarak gerçekleştirilir ve genellikle 1 ila 3 gün sürer. Denetim süresi; tesisin büyüklüğü, çalışan sayısı, üretim çeşitliliği ve risk seviyesine göre belirlenir. Denetçi, BRCGS tarafından yetkilendirilmiş ve ilgili sektörde uzman kişilerden oluşur.
Denetimin ilk aşaması açılış toplantısıdır. Bu toplantıda denetimin kapsamı, süresi, değerlendirilecek alanlar ve metodoloji hakkında bilgi verilir. Ardından saha denetimine geçilir. Saha denetiminde üretim alanları, depolar, hammadde kabul alanları, sevkiyat bölümleri, personel hijyen alanları ve ekipmanlar detaylı şekilde incelenir. Denetçi; temizlik uygulamalarını, çapraz bulaşma risklerini, haşere kontrol sistemini ve bakım faaliyetlerini yerinde gözlemler.
Dokümantasyon incelemesi denetimin en kritik bölümlerinden biridir. Risk analizleri, izlenebilirlik kayıtları, geri çağırma tatbikatları, eğitim kayıtları ve tedarikçi onay süreçleri titizlikle kontrol edilir. Belgeler ile sahadaki uygulamaların birebir örtüşmesi beklenir.
Denetim sırasında uygunsuzluklar üç ana başlıkta değerlendirilir: kritik, majör ve minör. Kritik uygunsuzluklar belgenin alınmasını doğrudan engeller. Majör uygunsuzluklar kapatılmadan belge düzenlenmez. Minör uygunsuzluklar ise belirlenen süre içinde kapatılmalıdır.
Denetim kapanış toplantısı ile sona erer. Bu toplantıda tespit edilen uygunsuzluklar detaylı şekilde paylaşılır ve firmaya resmi rapor sunulur. Uygunsuzlukların kapatılması sonrası nihai değerlendirme yapılır ve belge süreci tamamlanır.
BRCGS belgesi ile ilgili tüm sorularınızı web sitemizde yer alan whatsapp hattı ve resmi instagram sayfamız üzerinden uzmanlarımıza iletebilirsiniz.
BRCGS belgesinin geçerlilik süresi 1 yıldır. Bu durum, standardın dinamik yapısından ve gıda güvenliğinin sürekli kontrol gerektiren bir alan olmasından kaynaklanır. Belge alındıktan sonra işletmelerin sistemi sürekli güncel tutması ve bir sonraki yıl yapılacak denetime hazır olması gerekir.
Belgenin bir yıl geçerli olması, firmaların yalnızca denetim döneminde değil, yıl boyunca standarda uygun çalışmasını zorunlu kılar. BRCGS sistemi, sürdürülebilirlik ve sürekli iyileştirme mantığı üzerine kuruludur. Her yıl yapılan gözetim denetimi aslında yeniden belgelendirme denetimi niteliğindedir. Önceki denetimde tespit edilen uygunsuzlukların kapatılıp kapatılmadığı, sistemin gelişip gelişmediği ve yeni risklerin nasıl yönetildiği değerlendirilir.
Belge geçerlilik süresi boyunca; üretim proseslerinde değişiklik yapılması, yeni ürün eklenmesi veya tesis taşınması gibi durumlar belgelendirme kuruluşuna bildirilmelidir. Aksi halde belge geçerliliği riske girebilir. BRCGS belgesinin her yıl yenilenmesi, firmalara uluslararası pazarlarda sürekli güven sağlar. Özellikle büyük perakende zincirleri ve global markalar, geçerliliği devam eden BRCGS belgesini bir ön koşul olarak kabul eder.
BRCGS belgesinin askıya alınması, firmalar için ciddi bir durumdur ancak doğru adımlar atıldığında yönetilebilir bir süreçtir. Askıya alma; genellikle kritik veya kapatılmamış majör uygunsuzluklar, yanıltıcı bilgi verilmesi veya standardın ciddi şekilde ihlal edilmesi durumlarında gerçekleşir.
Belge askıya alındığında öncelikle askıya alma gerekçesi net şekilde analiz edilmelidir. Denetim raporu detaylı şekilde incelenmeli ve hangi maddelerde eksiklik olduğu belirlenmelidir. Bu aşamada hızlı ve plansız hareket etmek yerine, sistematik bir düzeltici faaliyet planı hazırlanmalıdır.
İkinci adım düzeltici ve önleyici faaliyetlerin uygulanmasıdır. Bu faaliyetler yalnızca tespit edilen uygunsuzluğu değil, uygunsuzluğun kök nedenini ortadan kaldırmaya yönelik olmalıdır. Aksi halde aynı sorunlar tekrar eder ve belge tamamen iptal edilebilir.
Uygulanan faaliyetler kayıt altına alınmalı ve kanıtlayıcı dokümanlar hazırlanmalıdır. Eğitimler, revize edilen prosedürler, bakım kayıtları ve iç denetim sonuçları bu kanıtlar arasında yer alır. Gerekli iyileştirmeler tamamlandıktan sonra belgelendirme kuruluşuna resmi bildirim yapılır ve yeniden değerlendirme talep edilir. Denetçi, yapılan düzeltmeleri yerinde veya doküman üzerinden inceleyerek askıya alma kararını kaldırabilir.
Belge askıya alma süreci, firmalar için önemli bir öğrenme fırsatıdır. Doğru yönetilen bu süreç, sistemin güçlenmesini ve gelecekte daha sağlam bir altyapı oluşturulmasını sağlar. Profesyonel danışmanlık desteği almak, askıya alma sürecinin kısa sürede ve doğru şekilde tamamlanmasına büyük katkı sağlar.
BRCGS belgesi askıya alındığında paniğe kapılmadan, planlı ve şeffaf bir şekilde hareket etmek, belgenin yeniden aktif hale gelmesini mümkün kılar. Web sitemizin iletişim bölümünden firmamıza ulaşarak BRCGS belgesi ile ilgili bir ön görüşme sağlayabilirsiniz.
paylaş
twittle
paylaş
paylaş