Telefon
Mobil Menü

BRCGS Gıda Güvenliği V9

V9’da Temel Gereklilerde bir değişiklik mevcut değil. V8 ile aynı;

Standart içinde belirli gereklilikler ‘temel’ gereklilikler olarak belirlenmiştir. Bunlar ‘TEMEL’ kelimesiyle işaretlenmiştir ve yıldız sembolüyle belirtilmiştir. Bu gereklilikler, etkin bir gıda kalitesi ve güvenliği operasyonunun kurulması ve işletilmesi için çok önemli olan sistemlerle ilgilidir. Temel kabul edilen gereksinimler şunlardır:

• Üst yönetim taahhüdü ve sürekli iyileştirme (1.1)

• Gıda güvenliği planı – HACCP (2)

• İç tetkikler (3.4)

• Girdi ve ambalaj tedarikçi yönetimi (3.5.1)

• Düzeltici ve önleyici faaliyetler (3.7)

• İzlenebilirlik (3.9)

• Yerleşim, ürün akışı ve ayrımı (4.3)

• Temizlik ve hijyen (4.11)

• Alerjen yönetimi (5.3)

• Operasyonların kontrolü (6.1)

• Etiketleme ve paket kontrolü (6.2)

• Eğitim: girdi elleçleme, hazırlama, işleme, paketleme ve depolama alanları (7.1).

Temel bir gerekliliğin niyet beyanına uyulmaması durumunda (yani, majör bir uygunsuzluk), ilk denetimde sertifika verilmemesine veya yenileme denetimlerinde sertifikanın geri alınmasına yol açar.

Bu, uyumu kanıtlayacak tam bir ilave denetim gerektirecektir.

İlginizi Çekebilecek Diğer Bloglar
  • FDA Kayıt Nasıl Yapılır?
    FDA işlemleri, ABD? de yerleşik temsilci firmalarla yapılan birtakım görüşmeler, çeşitli test ve dokümantasyon çalışmalarının hazırlanması gibi karmaşık ve çok yönlü işlemleri içerir.
  • FSSC Belgesi Hizmeti
    FSSC belgesi hizmeti firmaların, gıda güvenliği konusunda yönetim sistemlerinin düzeyini analiz eder ve onaylar. Alınacak belge sayesinde muhtemel riskler açık şekilde tespit edilerek kaydedilir.
  • Makinalarda AT Uygunluk Beyanı
    AT Uygunluk Beyanı, makinalarınızı AB piyasasında tutmak ve CE sertifikasına sahip olmanız adına önemli olacaktır. Bu hususta belli başlı evrakları hazırlayarak test sonuçlarını iletmeniz gerekmektedir.
Whatsapp
Instagram