Telefon
Mobil Menü

BRCGS Gıda Güvenliği V9

V9’da Temel Gereklilerde bir değişiklik mevcut değil. V8 ile aynı;

Standart içinde belirli gereklilikler ‘temel’ gereklilikler olarak belirlenmiştir. Bunlar ‘TEMEL’ kelimesiyle işaretlenmiştir ve yıldız sembolüyle belirtilmiştir. Bu gereklilikler, etkin bir gıda kalitesi ve güvenliği operasyonunun kurulması ve işletilmesi için çok önemli olan sistemlerle ilgilidir. Temel kabul edilen gereksinimler şunlardır:

• Üst yönetim taahhüdü ve sürekli iyileştirme (1.1)

• Gıda güvenliği planı – HACCP (2)

• İç tetkikler (3.4)

• Girdi ve ambalaj tedarikçi yönetimi (3.5.1)

• Düzeltici ve önleyici faaliyetler (3.7)

• İzlenebilirlik (3.9)

• Yerleşim, ürün akışı ve ayrımı (4.3)

• Temizlik ve hijyen (4.11)

• Alerjen yönetimi (5.3)

• Operasyonların kontrolü (6.1)

• Etiketleme ve paket kontrolü (6.2)

• Eğitim: girdi elleçleme, hazırlama, işleme, paketleme ve depolama alanları (7.1).

Temel bir gerekliliğin niyet beyanına uyulmaması durumunda (yani, majör bir uygunsuzluk), ilk denetimde sertifika verilmemesine veya yenileme denetimlerinde sertifikanın geri alınmasına yol açar.

Bu, uyumu kanıtlayacak tam bir ilave denetim gerektirecektir.

İlginizi Çekebilecek Diğer Bloglar
  • AT Uygunluk Beyanı Nedir?
    AT Uygunluk Beyanı üretici ya da yetkili temsilci sıfatını taşıyorsanız sizin için mutlaka gerekli olacak bir konumdadır. Ürünlerinizin AB gerekliliklerini taşıdığını göstermesi noktasında AT Uygunluk Beyanı son derece önemlidir.
  • FDA Onayı Olmazsa Ne Olur?
    Başta gıda ve ilaç olmak üzere, insan ve hayvan sağlığı üzerinde etkiye sahip ürün gruplarının ABD' ye giriş yapabilmesi için FDA Onayı gereklidir. FDA tarafından onaylanmayan ürünler ülkeye giriş yapamaz.
  • BRC BRCGS Belgesi Danışmanlığı
    BRC belgesi, uluslararası alanda kabul görmüş olan standartların yerine getirilmesi sonucunda gıda firmalarına verilmektedir.
Whatsapp
Instagram