Amerika Birleşik Devletleri pazarlarında asitlendirilen konserve gıdalar ile düşük asit içeren gıdaların satışında birtakım kriterler mevcuttur. Bu asitli gıdaların ABD pazarına giriş yapabilmesi için bu kriterlerin tamamını eksiksiz olarak taşıması gerekir. Asitli gıdalar ile düşük asit içeren konserve gıdalar FCE onayından geçer. Bunun için de bu ürünlerin üretimi ve paketlenmesi sürecinden sorumlu olan firmaların FCE kaydını tamamlaması zorunludur. Bu kaydın tamamlanması ile birlikte gıda için SID numarası alınır. Bu numara kullanılarak ürünler FDA’ya kaydedilebilir. Detaylı bilgi için “SID Numarası Nedir?” başlıklı makalemizi inceleyebilirsiniz.
FCE kaydından sonra FDA tarafından verilen numaraya SID numarası olarak isimlendirilmektedir. Bu numara her ürün için farklı ve benzersiz olarak verilmektedir. Ürünlerde kullanılan ambalajın boyutları ve yöntemleri de bu kapsamda belirlenen standartlara uygun olmalıdır. Bunların yanında asit içeren gıdaların belirli pH değerinde olması gerekir. Aynı zamanda bu ürünlerin su aktivitelerinin da FDA standartlarına uygun olması önemlidir. Ürünler eğer bu standartları taşımıyor ise gümrükte kalabilir ya da geri çevrilebilir. Aynı zamanda üretim aşamasında da tüm sürecin kayıt altına alınmış olmasına dikkat etmek gerekir. SID numarası ile ilgili detaylı bilgi almak için web sitemizin iletişim bölümü üzerinden firmamıza ulaşabilirsiniz.
Firmalar Amerika pazarında ürünlerini satış öncesinde FCE kayıtlarını tamamlamak durumundadır. Asitlendirilmiş konserveler ya da düşük asit içeren gıdaların FDA’ya mutlaka sunulması bu süreçte önemlidir. Aynı zamanda firmanın her kap boyutu ve ambalaj için detaylandırılmış dosya hazırlamasına dikkat etmelidir. FDA onayına sunulan ürünler eğer standartlara uygun ise SID numarası alınabilir. Gıda için SID numarası ile ilgili şu noktalar önemlidir:
• Konserve gıdaların ABD pazarında satılabilmesi için tesis planlaması FDA’ya iletilmelidir.
• FDA’nın onayının alınması önemlidir.
• Üretici üretim sürecinde değişim yapmış ise SID numarasında güncelleme yapmalıdır.
• FDA üreticilerin tüm faaliyetlerini inceler. Bu gıda zehirlenmelerinin önüne geçebilmek için büyük önem taşır.
• FCE kaydı olan tüm üreticiler ürünlerinin üretim planlarını sunmak durumundadır.
• Bu incelemelerin ardından FDA üreticilere SID numarası atar.
• Tesis ürünlerinin uygunluğunu bu numara ile öne çıkarabilir.
• Genelde onay süresi birkaç hafta içerisinde gerçekleşmektedir.
SID numarası hakkında detaylı bilgi almak için web sitemizde yer alan whatsapp hattı ya da resmi instagram sayfamız üzerinden uzmanlarımıza ulaşabilirsiniz.
SID numarasının alınabilmesi için öncelikle FCE kaydının yapılması gerekir. Bu kayıt işlemlerinin yapılabilmesi için de firmanın FDA hesabına sahip olması gerekir. Son derece zor ve karmaşık bir süreçtir. Çünkü SID numarasını alabilmek için yalnızca kayıt yeterli olmamaktadır. Bu süreçte kayıt işlemlerini doğru ve eksiksiz tamamlamak gerekir. FCE kaydı öncesinde FDA kaydını da sorunsuz tamamlamak gerekir. Başvuruda mutlaka asitli ya da düşük asit içeren gıda konservelerin hem pH hem de su aktivitelerine dikkat etmelisiniz.
Eğer ürünlerin FCE kayıtları var ancak ithal sırasında da bu numarası yok ise yine ürünleri ABD’ye girdirme şansı olmaz. Bu numaranın gümrük evraklarında doğru olarak yansıtılması gerekir. Gıda ürünü ile ilgili olarak verilen bilgilerin hatalı ya da yanıltıcı olması pazara girmesinin önünde birtakım yasal engeller yaratır. Bu süreç her ne kadar karmaşık olsa da belirli adımları takip etmek ya da profesyonel destek almak ürünlerin pazara sorunsuz girişi için önemlidir.
Ürünlerin asitli ya da düşük asitli olduğunu anlamak için belirli standartlar bulunmaktadır. Eğer ürün düşük asit içeren gıdalar grubunda bulunması gerekiyor ise pH değerinin 4.6 üzerinde olması gerekir. Aynı zamanda bu ürünün su aktivitesinin de 0.85 üzerinde olması şartı vardır. Düşük asit içeren bir ürün ise pH değerinin 4.6 olması önem taşır. Bu ölçümlere uygun olan gıdalar düşük asit ya da asitli gıda olarak işleme alınmaktadır.
paylaş
twittle
paylaş
paylaş