+90 212 422 06 17
Ülkemizde üretilen bazı ürünlerin ABD’ye ihracı için FDA gerekliliklerini taşıyarak FDA’ ya önceden bildirilmesi gerekir. Bu ürünler genel anlamda düşük asitli ve asitlendirilmiş konserve ürünler gurubunda yer alır. FDA’ nın ön bildiri talep etmesinin bazı amaçları vardır. Ürünlerin tüketiciye zarar vermesini önleyerek sterilize edilmesini sağlamaktır. Böylece ph ve su aktivite değerlerini gerekli ölçümlerde sağlayarak zararlı bakterilerin üremesi önlenir.
FDA’ ya ürün bildiriminde bulunmak için FCE kaydı oluşturulması gerekir. Gereken şartları taşıyan tesisler FCE kayıt başvurusunu tamamlar ve süreç başvurunun değerlendirmesine aşamasına geçer. Detaylı bilgi için “FCE Kaydı Nedir?” başlıklı makalemizi inceleyebilirsiniz. FDA süreç değerlendirmesini tamamlayarak tesise SID numarası atar. Böylece her ürün için SID numarası verilir. Numaraya sahip ürünlerin FDA gerekliliklerine uyumlu olduğu ve piyasaya sürülebileceği anlaşılır. Detaylı bilgi için “SID Numarası Nedir?” başlıklı makalemizi inceleyebilirsiniz.
Asitli gıdaların (AF) ya da düşük asitli konserve gıdaların (LACF) üretimi, işlenmesi ve paketlenmesi zor ve uğraştırıcı bir ticari işleyiş gerektirir. Sizlerde ABD Gıda ve İlaç İdaresi’ne eksiksiz ve doğru bir şekilde kayıt olmak için danışmanlık hizmetimizden yararlanabilirsiniz. Kuruluşunuzun adı, gıda işlemlerinin yürütüldüğü yer adı adresi ve diğer tüm dosyalama süreçlerinde sizlere yardımcı olmaktayız. Ürününüzün düşük asitli mi yoksa asitlendirilmiş gıda türünde mi sayıldığı konusunda da bilgilendirme sağlamaktayız. Ayrıntılı bilgi almak için iletişim numaramız üzerinden görüşme ayarlayabilirsiniz.
Bilindiği üzere FCE kaydını oluşturan tesislere FDA uygun gördüğü takdirde bir SID numarası atar. Bu numara FDA gerekliliğine uyumlu ürünler için atanır. Ürünün gerekli koşulları taşıdığı ve tüketici zararına olmadığı böylelikle anlaşılır. SID numarası almak için bazı gerekliliklerin yerine getirilmesi şarttır. FCE kaydı oluşturan herkes başvuru yapabilir. Ancak gerekli şartları taşımadan yapılan başvurular olumsuz değerlendirilir.
Düşük asitli ve asitli gıda konservelerin ABD pazarında satışı için FDA gerekliliklerine uyumu gözlenir. Bu gözlem dosya ve SID numarası ile tamamlanır. Ürünün düşük asitli sayılabilmesi için ph değerine bakılır. Eğer ph değeri 4.6’ dan büyük ve su aktivitesi 0.85 ‘den büyük ise gıda düşük asitli gıdalar gurubunda sayılır. Asitli gıdalarda ise ph değeri olarak 4.6’ dan küçük ve su faaliyeti de 0.85’den büyük olmalıdır. Son olarak da ambalajlama karşımıza çıkmaktadır. Bu gıdaların ambalaj işlemlerinde konserve, plastik, metal ambalaj ve cam tercih edilmektedir. SID numarası hakkında detaylı bilgi ve danışmanlık hizmeti almak için web sitemizde yer alan whatsapp hattı veya resmi instagram sayfamız üzerinden uzmanlarımıza ulaşabilirsiniz.
Ticari işletmelerin rafta uzun ömürlü olarak satışını sağladığı asitli ve düşük asitli konserve gıdaları hava geçirmez bir kapta muhafaza etmelidir. Özellikle işletmeler ABD ihracatında bulunacaksa kuruluşun kayıt altına alınması ve her ürüne ait ayrıntılı dosyalama işlemlerini tamamlaması gerekecektir. Hava almadan basınçla kapatılmış düşük asitli ve asitlendirilmiş konserve gıdalar üreten şirketlerin FCE kaydı oluşturması gereklidir.
FCE kaydı oluşturmanın temel amacı ürünün uygun ortamlarda işlendiğinin ve FDA gerekliliklerine uyumlu olduğunu göstermektir. Kayıt oluşturulurken asitli ve düşük asitli gıdaların nasıl işlendiği dikkate alınır. Düşük asitli gıdalar arasında somon, ton balığı, mercimek çorbası ve salamurada kuş konmaz örnek verilebilir. FDA’ nın belirtmiş olduğu ph değerine ve su aktivitesini taşıyan asitli veya asitlendirilmiş gıdaların FCE kaydı oluşturularak satışa sürülebilir.
Ancak yalnızca FCE kaydı yeterli gelmeyecektir. FDA’ ya sunulan dosya ile birlikte her ürüne ait SID numarası atanacak ve başvurunun ardından belge verilecektir. Danışmanlık hizmeti sağlayan firmamız, belgelendirme hizmetinde sizlere öncülük etmektedir. Ayrıntılı bilgiye ulaşmak ya da daha fazla bilgi almak için iletişim numaramız üzerinden görüşme sağlayabilirsiniz. Tesis kaydınızın başarılı olması önemlidir. Bu yüzden iyi bir rehber öncülüğünde kayıt oluşturabilir ve FDA kayıt sertifikasını kolayca alabilirsiniz.
paylaş
twittle
paylaş
paylaş