+90 212 422 06 17
Türkçe anlamı İyi Üretim Uygulamaları olan GMP İyi Üretim Belgesi ürünlerin iç ve dış kaynakları nedeniyle kirlenme olasılığını önlemek ya da azaltmak amacıyla firmayla ilgili olan iç ve dış şartlara ilişkin koruyucu önlemleri içermektedir.
GMP belgesi aslında gıda ürünlerinin üretim aşamasından müşteriye satış aşamasına kadar uygulanır. Bu aşamaların hepsindeki en temel yaklaşımlara kadar iner. Ürünlerde genel anlamda bir kalite sağlamak amacıyla hammadde, işleme, üretim, ürün geliştirme, depolama, paketleme ve son olarak dağıtım aşamalarının kesintisiz bir şekilde gerçekleştirmeyi sağlar. Bu aşamaların her birinde kendine özel kurallar kullanılır. Bu da aslında ürünlerde herhangi bir sorun çıkmadan ürünlerin en iyi şekilde müşterilere sunulmasını sağlar. İmalat yapabilmek için kalite önemli bir yaklaşımdır. Özellikle gıda sanayi çalışanları profesyonel bir şekilde çalışır. Bu sayede güvenilir ve etkili ürünlerin üretimi sağlanmış olur.
GMP belgesinin temel ilkeleri aslında bu belgenin ne işe yaradığını gösterir. Bu ilkeler bir gıda üretim firmasında olması gereken ilkelerdir. Aksi takdirde vatandaşlara kötü olarak sayılabilecek ürünler sunulur. Bu da firmanın itibarını oldukça kötü etkiler. GMP İyi Üretim Belgesi ilkeleri şu şekilde sıralanmaktadır;
• Kalitenin yönetimi,
• Personel ve organizasyonu,
• Materyaller, ekipman, donanım ve bina,
• Dokümantasyon,
• Ham ürünlerin girişi, işlemesi, saklama ve dağıtımı,
• Kalite kontrol yapımı ve bunlar için yeterlilik testleri,
• Tüm işlemlerin profesyonel danışmanlar tarafından onaylanması ve yetkilendirilmesi,
• Şikayetler ve geri çağırma,
• Olası hataların araştırılması,
• Üretilmiş olan ürünlerin kullanıldıktan sonraki klinik takibi,
• Alınan örneklerin saklanması,
• Sorunlu ya da iade edilen ürünlerin bir an önce imha edilmesi,
• İçsel ve dışsal denetimler GMP temel ilkeleri arasında yer alır.
GMP belgesi için her işin SOP (Standart Operasyon Prosedürleri) açısından uygun olması gerekir. Bu belgeyi alabilmek için alınmak için başvurduğunuz kuruluşlarınızın hijyen ve temizlik kurallarına uygun olması gerekir. Hizmet ya da üretimi verilen yerlerin temizlik kuralları oluşturulmalıdır. Denetleyiciler tarafından temizlik kuralları da oluşturulmalıdır. GMP belgesi alabilmek için istenen her tülü kurala uymak zorunludur. Aksi takdirde bu belgeyi almak mümkün değildir. Belgeyi almak isteyenler bu konuda başvurarak çeşitli eğitimlere tabi tutulur. Eğitimleri geçtikten sonra yeniden inceleme yapılır. Bu incelemeler sonucunda GMP belgesi için gerekli olan standartlara uyumluluğun yapılması beklenir.
GMP belgesi için başvurduğunuz zaman işinde profesyonel olan kişiler kuruluşu incelemeye gelir. Eğer kuruluşunuz standartlara uygun bir şekilde üretim yapıyorsa bu durumda bir rapor oluşturulur. Eğer yapılmıyorsa gerekli eğitimler verilir. GMP İyi Üretim Belgesi standartlarına uyum sağlamak ve belgeyi almak için bizlere ulaşabilirsiniz. Danışmanlarımız en kısa sürede belgeyi sizlere iletecektir.
